【走南闯北广河人】系列报道八：用自强不息的奋斗成就最好的青春——记马孙吉克的创业故事

敢闯敢拼创业足迹遍布大江南北，为了追逐梦想即使有再多的困难也不低头，面对失败也总是总结教训整装再发，一步一步成就更好的自己。本期《走南闯北广河人》，让我们一起了解广州京穆兰餐饮管理有限公司运营负责人马孙吉克的创业故事。

记者见到马孙吉克时，他正在位于广州市天河区的京穆兰牛肉面店里忙碌。一头精神的短发，清亮的眼眸中透着坦率、坚定，举止间散发着一种青年创业者的蓬勃朝气。聊起他的创业经历，才知道一路走来他可谓是走南闯北“想尽了千方百计、吃尽了千辛万苦。”

马孙吉克是广河县祁家集镇人，因为家里人口多，家境一般的他，为了减轻父母的负担，从小就爱折腾做点小生意，来补贴家用。

广州京穆兰餐饮管理有限公司运营负责人马孙吉克

只要看到哪里有赛事、有活动，就批发点小零食去卖，稍微大一点就卖点手表、自行车等等。
年少懂事的马孙吉克从小就比同龄人要成熟很多，他打过工也做过小生意，但命运似乎并不眷顾他，家里的经济状况一直没有太大的起色。

2005年，当时只有20岁的马孙吉克选择外出寻找机会。他和一个比他还小的小伙伴，拿着仅有的300多块钱，准备去北京寻找机会，可火车票一张就得213元，无奈之下，两个人只能先到西安，寻找外出打工的老乡凑齐路费。

广州京穆兰餐饮管理有限公司运营负责人马孙吉克

那时候我还有个小伙伴在西安打工，就去西安找他。当时通讯不发达，没有找到他，我们自己身上又没钱，就在西安的候车室里面待了一整个晚上。记得当时包里面背着一本戴尔·卡耐基的《人性的弱点》，我一整个晚上都在看那一本书，从第1页看到173页。第二天，同行小伙伴的亲戚转了几百块钱。我们才拿着这个钱买了去北京的火车票，然后就踏上了去北京的路。
初入北京这个大都市，没有学历、没有技能的马孙吉克只能从做小工干起。好在从小多经风浪，他肯吃苦又好学，长大速度快到让人惊叹。

广州京穆兰餐饮管理有限公司运营负责人马孙吉克

到北京之后，别人介绍我去老马富贵店里打工，当时去的时候什么都不会做。配菜师傅给了我一把菜刀和一个土豆，让我去切个土豆丝现场演示一下我的刀工，我一刀下去，土豆从我手里滑掉了，大家一看我根本就不会干，笑话、讽刺的声音不断，我当时心里特别难受，感觉自尊心受到了极大的伤害，从那以后我就在那个店里铆劲儿地学习。通过一段时间，我把凉菜系列系统地学了一遍。从刚开始进去，什么都不会做，一直到会做凉菜，总共花了55天的时间。我刚开始去的时候工资是450 元，后来开始做凉菜，工资变成800元了。

之后，马孙吉克一有机会就向后厨师傅们学习技艺，更加可贵的是，他还坚持给自己安排一定的读书时间学习充电。2007年，他决定离开北京寻找新的机会。

马孙吉克首先选择来到江苏无锡寻找开牛肉面馆的机会，可四处寻访之后并没有特别合适的店面。偶然的机会，他碰到了新能源领域大型上市企业——尚德太阳能电力有限公司正在招聘。原本认为自己学历不高，没有什么机会的他，恰恰在这时碰到了一位刚刚参加完应聘笔试结束的大学生，机灵的马孙吉克便抓住这个机会，虚心向这位年轻人请教，把所有考过的内容都仔仔细细的记录了下来，该学的学该背的背，最后他也顺利通过了这次招聘考试。

广州京穆兰餐饮管理有限公司运营负责人马孙吉克

进入尚德公司后，接触的都是文化层次比较高的一些同事，感觉自己很多方面都不如别人，我一直坚持学习，慢慢融入了他们的圈子。在这个过程中包括我的思想、自信心方面发生了很大的变化，对我后面做事帮助是特别大的。
当时在无锡，马孙吉克虽然已经有了稳定的收入，但他心里始终想着能够干一份属于自己的事业。于是，2008年4月他向公司递交了辞职信。

离开尚德公司后，马孙吉克先后在安徽淮北、家乡广河、青海西宁和别人合伙开过拉面馆、自己也办过餐厅，但都因为种种原因没有成功经营下去，但他始终没有放弃自己开店的梦想。2017年，他又只身前往南京，选择加盟了京穆兰牛肉面店公司，从此跟这个企业结下了不解之缘。

2022年9月，马孙吉克被京穆兰公司安排到了广州，管理广州京穆兰牛肉面店。开业于2019年的广州京穆兰，受疫情等因素影响，时有亏损。他刚接手的时候这个店亏损了近6万元，经过马孙吉克的一番努力，短短一个多月时间亏损就降到几千元，到11月份广州京穆兰牛肉面店便开始扭亏为盈。

广州京穆兰餐饮管理有限公司运营负责人马孙吉克

第一是做了内部提升，我们自己也在不断的钻研，不断的学习。第二是跟公司商量，把店进行重新装修，这边的消费习惯、顾客要求相对来讲比较高一些。第三是在网络上面，尤其是大众点评上做了大量的工作，从大众点评上引流过来的顾客也是很多。经过努力，现在在大众点评的粥、粉、面这个板块，环境榜已经成为广州第一名、服务榜第五名、口味榜第六名，综合好评榜排到前十名。

看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。马孙吉克在创业的过程中不断的总结和反思，同时也在努力谋划着他的餐饮新愿景。在发展自己事业的同时，他始终不忘从家乡来这边创业的同行，他觉得唯有相互协作、抱团取暖，进一步扩大拉面行业规模、提高拉面产品档次、开拓拉面经济新路，才能让更多家乡的兄弟姐妹走出来，实现共同富裕。

广州京穆兰餐饮管理有限公司运营负责人马孙吉克

我们在发展广州市场的同时，给咱们那边过来的牛肉面馆创建一个相互交流、相互学习的一个平台。我们想把我们比较好的一些资源提供给大家，让大家更好地完成转型升级，也更好地发展自己的事业。

谈到未来，他信心满怀。在他看来，哪怕自己多吃点苦，一定要让家人和孩子享受更好的医疗、教育条件，给下一代提供更好的起点。

广州京穆兰餐饮管理有限公司运营负责人马孙吉克

我自己没有上过多少学，这一路走来也受了一些委屈。因为文化的制约，看到一些东西也是没法做的。
如今，马孙吉克已经把小学五年级的儿子转学到广州，跟他一起生活。在他的影响下，孩子乖巧懂事，有着爱看书、爱学习的好习惯。

马孙吉克儿子马赫凡

爸爸虽然很忙，但平时也会抽出时间来看书，而我平时也会抽出一本书来看。在广河的时候，我的成绩是中上等，但是来了这里以后就有点跟不上了，但我一定会努力学习，不给爸爸丢脸。

不甘平凡，敢闯敢拼，一直朝着自己理想进发，又通过不断学习支撑拼搏之路，马孙吉克为更多想创业的青年打了样。

记者手记

采访完马孙吉克，感触最深的就是他身上的韧劲和他对学习的坚持，不管多难多苦，一定要达成自己的创业理想。虽然他学历不高，但可贵的是他一路的长大总有书相伴。第一次出远门闯荡包里背着书，在上市企业上班坚持每天读书学习，努力跟上身边优秀人的步伐，到后来自己创业时也在不断学习管理知识……马孙吉克的经历告诉我们：让学习成为一种习惯，哪怕起点再低，学习的酵母就会带你从平庸走向优秀。
广河需要有更多像马孙吉克这样的人，追求梦想，实现价值，升华人生，汇聚强大的奋斗正能量，为自己、也为家乡发展贡献更多的智慧和力量。

记者：马晓林马月芳王一婷马宗礼李晓文
编辑：王一婷
责任编辑：马可扬

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